汤圆做法大全 汤圆的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、做法一 。主料：糯米粉300克、黑芝麻300克 。调料：白砂糖150克 。做法：黑芝麻炒熟 ， 碾碎 ， 拌上猪油、白砂糖 ， 三者比例大致为2：1：2；适量糯米粉加水和成团；以软硬适中、不粘手为好 ， 揉搓成长条 ， 用刀成小块；将小块糯米团逐一在掌心揉成球状 ， 用拇指在球顶压一小窝 ， 拿筷子挑适量芝麻馅放入；用手指将窝口逐渐捏拢 ， 再放在掌心中轻轻搓圆；包好后有如山楂大小；烧水至沸 ， 包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
2、做法二 。原料：黑芝麻粉40克 ， 白糖40克 ， 猪油20克 ， 水磨汤圆粉100克 ， 温水85克 。做法：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；放凉后倒入搅拌机 ， 打磨成黑芝麻粉；加入白糖 ， 猪油 ， 混合均匀 ， 放入冰箱冷藏一小时以上；取出分成六份 ， 捏合成团；在汤圆粉中一点点倒入温水 ， 混合揉成光滑的面团.饧10分钟；将面团揉成长条 ， 分成六个小剂子；取一个小剂子 ， 在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；锅中烧开水 ， 下入汤圆生坯 ， 用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来 ， 以防粘住锅底 ， 大火煮至汤圆浮起后 ， 转小火 ， 盖上锅盖煮 ， 见开就添些许冷水 ， 继续盖盖儿煮 ， 共添三次冷水 ， 煮至汤圆变大变软即可 。
【汤圆做法大全 汤圆的做法】3、做法三 。材料：糯米粉150克 ， 糖100克 ， 冻水95克 ， 芒果2个 ， 奶黄50克 。做法：将糯米粉、五十克糖 ， 加入冻水 ， 搓成糯米皮 。芒果切粒 。将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮 。放入油镬中以慢火炸至酥化即可 。
推荐阅读
- 洋葱炒宽面 洋葱炒宽面的做法
- 肉末酸豆角做法 肉末酸豆角做法分享
- 酸辣鱿鱼卷菜怎么做 酸辣鱿鱼卷菜做法
- 怎么腌辣椒好吃又简单 腌辣椒好吃又简单的做法与步骤
- 蒜苔盖饭怎么做 蒜苔土豆盖浇饭的做法
- 手撕饼做法和配方 手撕饼的家常做法
- 冷冻金昌鱼的做法金昌鱼可以炖吗
- 鸡蛋清粥怎么做 鸡蛋清粥做法介绍
- 香葱红连度豆汤怎么做 香葱红连度豆汤做法
- 九肚鱼的做法 九肚鱼如何做