怎么做胡萝卜烧牛腩好吃？学做胡萝卜烧牛腩需要哪些食材？为您提供胡萝卜烧牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜烧牛腩 。
工艺：炖，难度：中级掌勺，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<数小时
做胡萝卜烧牛腩所需食材：主料：牛腩750克，胡萝卜450克
辅料：植物油200毫升，老姜5片，大蒜8粒，小葱2颗，干辣椒5个，花椒1大勺，八角2粒，三奈2粒，小茴香1小勺，香叶1片，草果1个，郫县豆瓣酱1大勺，冰糖2勺，料酒2勺，酱油4大勺，盐1勺
教您胡萝卜烧牛腩的家常做法，胡萝卜烧牛腩怎么做好吃1.备好食材：牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；再次洗净后；切块；胡萝卜去皮，洗净切滚刀状；再备好调料：姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段、花椒、草果、香叶、三奈、小茴香、八角；草果拍碎，更出味；
2.锅里倒入适量清水，放入牛腩，2片姜，1颗葱白段，适量料酒，大火烧开；
3.将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入冰糖，炒出糖色后，再放入牛腩肉，翻炒上色；
6.烹入料酒，继续翻炒；再放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴香、香叶、草果炒香；
7.放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；
8.调入适量酱油，继续翻炒；
9.倒入热水，水量需一次加足；大火烧开，再煮片刻；
10.将炒锅里的食材全部倒入电砂锅；
【胡萝卜烧牛腩的做法（热菜菜谱）】
11.放入胡萝卜；接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可；
12.程序结束后，可根据个人口味：调入盐；郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，盐需少放，或者不放；
13.香喷喷的【胡萝卜烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！
胡萝卜烧牛腩烹饪技巧：1、调料可根据个人口味：调整；2、郫县豆瓣酱，酱油都有咸味，最后可尝尝味道再放盐；3、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者 。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法；
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