吃糖炒栗子危害大揭秘
首先 ， 人们之所以会喜欢糖炒栗子 ， 就是因为它特有的香甜可口的味道 ， 那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断 ， 栗子的皮很坚韧 ， 无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁 ， 都很难进入栗子里面 ， 而是粘在粒子的壳上 。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒 ， 味道同样香甜可口 ， 所以“糖”炒栗子从口味上讲 ， 加糖没有什么意义 。
其次 ， 咱们从卫生角度看 ， 没有用糖炒的栗子外表是干的 ， 就像炒瓜子的外皮一样 ， 吃完手不会脏 。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的 ， 不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖” ， 而且由于糖在炒制后特有的粘性 ， 还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上 ， 最终被带到我们的肚子里 。
【吃糖炒栗子危害大揭秘】再次 ， 从食品安全的角度讲 ， 炒栗子的“糖”经过反复的高温加热 ， 我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质 ， 但肯定没有什么好处 。而现在市面上出售的糖炒栗子 ， 我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡” ， 这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会 ， 为了让炒出来的栗子更漂亮 ， 消费者看了之后更有食欲 ， 在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了 。
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