怎么做花生炖猪蹄好吃？学做花生炖猪蹄需要哪些食材？为您提供花生炖猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花生炖猪蹄 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：90分钟，烹饪时间：<2小时
做花生炖猪蹄所需食材：主料：猪蹄1300克，花生100克
辅料：葱姜40克，老抽20克，生抽25克，黄冰糖20克，料酒20克，腐乳2块，腐乳汁30克，香叶小茴香适量，花椒八角适量，盐5克
教您花生炖猪蹄的家常做法，花生炖猪蹄怎么做好吃1.准备好食材：猪蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、生抽25克、黄冰糖20克、料酒20克、香叶小茴香花椒八角适量 。
【花生炖猪蹄的做法（增肥食谱）】
2.首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里 。
3.猪蹄用喷枪烧黑表面，这一步是为了去腥不是为了去毛 。
4.把烧黑的猪蹄泡在冷水里30分钟，然后用刀刮去表面的黑色部分，再清洗干净 。
5.把猪蹄剁成小块 。
6.把剁好的猪蹄放入球釜电饭煲锅胆内加入冷水 。
7.再加入20克料酒，然后用蒸煮功能煮开，煮三分钟后捞出来用热水洗干净杂质控干水分 。
8.把控干水分的猪蹄放入电饭煲锅胆内 。
9.加入葱、姜、黄冰糖和调料盒 。
10.把腐乳用勺子碾碎与腐乳汁调匀倒入锅胆内 。
11.再加入20克老抽和25克生抽 。
12.再加入适量清水 。
13.在蒸汽杯内也加好水 。
14.盖上盖子插电源选煮粥功能定时一小时 。
15.把泡好的花生米煮五分钟然后清洗掉浮沫控干水分 。
16.待煮粥的一小时时间到以后打开盖子把煮过的花生米放进去 。
17.盖上盖子改用蒸煮功能定时一小时 。
18.定时还有20分钟时打开盖子加入5克盐，盖好盖子继续工作 。
19.定时到了语音播报蒸煮结束以后关电源打开盖子，花生炖猪蹄就好喽！盛出来开吃吧！
花生炖猪蹄烹饪技巧：如果你喜欢软烂的花生也可以一开始就加入，花生米煮过之后可以去掉浮沫，不会影响猪蹄的卖相 。
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