酸甜排骨怎么做 酸甜排骨的家常做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、将小肋排剁小块 ， 入水浸泡 ， 换两次水 ， 将血水泡去 。
2、切好姜蒜片 ， 备好八角和香叶备用 。
3、舀三两匙红糖放到碗里 ， 倒入酱油醋 ， 调好糖醋汁 。
4、将泡好的小排倒入锅中 ， 加水 ， 没过排骨 。
5、放姜蒜片、八角、香叶 ， 倒点料酒 ， 开煮 ， 水沸后 ， 撇去漂浮沫 。
6、加少于盐煮至七八成熟 ， 捞出过凉水备用 。
7、锅中倒少许油 ， 加热 ， 放排骨翻炒一下 ， 然后倒点酱油 ， 加水炖 。
【酸甜排骨怎么做 酸甜排骨的家常做法】8、开锅后倒上糖醋汁 ， 小火 ， 加点老抽打色 ， 慢慢收干汁即可出锅 。
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