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螺狮粉怎么做 螺蛳粉是怎么制作的

#mui-player img {max-width: 100%;}1、泡干米粉 ， 酸笋 ， 花生 ， 各种配料切好 ， 炸好 ， 准备好 。
2、锅里放油 ， 热油放干辣椒 ， 小葱 ， 蒜米 ， 姜爆香 ， 接着放八角大料 ， 小茴香 ， 香叶 ， 草果 香菇 ， 虾米 ， 翻炒爆香 。
3、放螺蛳进去翻炒 ， 放盐 ， 白酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 南腐乳 ， 糖等调料 。继续翻炒 。
4、加清水盖过螺蛳 ， 加盖煮滚（如果有筒骨汤最好 ， 高汤也行） 。喜欢吃炒螺的 ， 水开以后 ， 可以把三分之二的螺蛳盛出来 ， 只留下三分之一的继续加水熬汤 。
5、第二次加水 ， 加盖小火慢炖半小时 ， 熬制香浓的螺蛳汤 。
6、汤熬好后 ， 可以放鸡蛋 ， 油豆腐 ， 鸭脚 。
【螺狮粉怎么做 螺蛳粉是怎么制作的】7、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去 ， 然后加前面熬好的汤 。
8、一碗好吃的柳州螺蛳粉 ， 搞掂了 。

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