芥末膏好还是芥末油好？有什么功效？
芥末大家都知道 ， 很多喜欢吃芥末的人 ， 但对于芥末的功效并不是很了解 ， 那如何使用芥末制作吃美味的食物 ， 芥末的用途又有什么呢 ， 要做到芥末分为很多种 ， 芥末膏和芥末油 ， 那具体可以使用芥末来做什么 ， 接下来我们来解释一些关于芥末的制作和功效 。
如果一说到一些油类食物 ， 相信很多人第一个想到的就是烹饪的必备 ， 可实际上并不是所有的油类都可以作为烹饪不能缺少的食物 ， 就像芥末油 ， 它的主要作用在于它神奇的药用价值 ， 但是在中国很多人却忽视了芥末油的功效 ， 因此现在就去了解一下关于芥末油的药用价值是如何体现的 。
芥末的主要辣味成分是芥子油 ， 其辣味强烈 ， 可刺激唾液和胃液的分泌 ， 有开胃的作用 ， 能增强食欲；
2. 芥末有很强的解毒功能 ， 能解鱼蟹之毒 ， 故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末；
3. 芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 ， 这种成分不但可以预防蛀牙 ， 对预防癌症 ， 防止血管凝块 ， 治疗气喘等也有一定效果；
4. 芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；
5. 芥末油有美容养颜的功效 ， 在美体界 ， 芥末油是很好的按摩油 。
芥末的做法有很多种
比如；黄色芥末则口感柔和 ， 因此用途广泛 ， 煮菜、炖菜都可以放一点 ， 就连吃炒面和肉包子 ， 有些人也要抹上黄芥末 。芥末花生酱炝虾
【芥末膏好还是芥末油好？有什么功效？】原料： 鲜河虾、精盐、川崎醉料、红腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、 花生酱、味精、姜米、白糖、酱油 。
制作过程：
（1）鲜河虾剪去须 ， 洗净控净水入器皿中 ， 加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用 。
（2）用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁 ， 与腌渍好的河虾拦匀 ， 装盘即成 。
以上就是芥末的各种方法 ， 可以用来制作美食 ， 又可以给大家增强食欲 ， 是不是很好的调味剂呢 ， 其实芥末油和芥末膏都有他们的妙用 ， 以上就是给大家讲解了关于芥末的制作 。
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