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感冒高发 10种汤品提高免疫力！

秋冬是感冒的高发季节 ， 如果抵抗力低很容易就染上感冒 。那么吃什么能提高免疫力呢？推荐10款养生汤！
十种美味汤肴增强免疫力
一、乌鸡汤抗感冒、防癌
鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环 ， 增强粘液分泌 ， 及时清除呼吸道病毒 ， 加速咳嗽、喉痛等症的缓解 ， 对感冒、支气管炎等防治效果较好 。乌骨鸡可以补血养阴 ， 能除崩中带下一切虚损诸疾 ， 可用于癌症患者术后、放疗或化疗后 。
二、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊脂肪酸 ， 具有抗炎作用 ， 可阻止呼吸道发炎 ， 防止哮喘病发作 。
三、蘑菇汤增强免疫、抗癌
猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用 ， 能提高淋巴细胞转化率 ， 升提白细胞 ， 增强人体免疫功能 ， 对胃癌、食道癌疗效较好；香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁 ， 可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病 ， 更能增加抵抗力 ， 香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有较好的临床疗效 。
四、猪肉山药汤
猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效；山药能够增强机体免疫力 ， 有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效 。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气 ， 养血健体 。
五、萝卜排骨汤
材料：排骨500g ， 萝卜400g ， 生姜1块 。
做法：
1、排骨斩块 ， 萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块 ， 生姜切片；
2、将排骨和1/3的姜片 ， 下沸水锅中 ， 煮5分钟左右 ， 捞起 ， 冲凉水后沥干；
3、将焯过水的排骨和萝卜 ， 剩余的姜片一起放入煲内 ， 加开水至淹没食材 ， 炖2-3小时 ， 盛起时加盐和胡椒粉 ， 葱花调味即可 。小贴士：
排骨最好是先焯水 ， 这样可以去除血水和脏末 ， 煮出来的汤不仅没有腥味 ， 汤色也会很清亮；
煲汤时加水最好是一次加足 ， 因为中途加水会突然降低汤的温度 ， 使排骨内的蛋白质突然凝固 ， 再不能充分溶解于汤中 ， 有损汤的美味 。此外 ， 盐也不应太早下 ， 因盐过早渗入肉类内部组织 ， 会加速蛋白质凝固 ， 影响汤的鲜味 。
六、小甜虾萝卜汤
材料：虾500克、白萝卜1000克、食盐5克、姜1块、水1500毫升、胡椒粉适量 。
做法：
1、准备原料：白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克 。
2、萝卜洗干净 ， 切成3厘米见方的小块 。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲 ， 一次性加足1500ml清水 。盖上锅盖 ， 先大火熬煮 。我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃 ， 可以上明火烹煮 。
3、煮开后转文火熬30分钟 ， 到白萝卜酥烂 。加入冲洗干净的小甜虾 ， 转大火煮开 。
4、用汤勺撇去表面的浮沫 ， 这样将来的汤才会清澈鲜美 。最后加盐 ， 胡椒粉调味 ， 甜虾白萝卜汤就做好了 。
【感冒高发 10种汤品提高免疫力！】七、四神猪肚汤
材料：米酒1碗 ， 面粉适量 ， 油适量 ， 醋适量 ， 盐适量 ， 云苓（白茯苓）10克 ， 干淮山15克 ， 莲子15克 ， 薏米15克 ， 芡实10克 ， 葱4条 ， 猪肚半个 ， 姜6片 。
做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平 ， 放入洗水槽 ， 倒入适量面粉、油和醋 ， 反复揉搓 ， 大约5分钟 ， 用清水冲净 ， 再重复一次；用刀内外刮一次 ， 以去除污物 ， 用水洗净；
2、煮一锅水 ， 加入3片姜、两条葱和半碗米酒 ， 沸腾后放入猪肚 ， 煮三、五分钟至猪肚变硬 ， 捞起 ， 冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
4、煮沸清水 ， 放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲两个小时 ， 下盐调味即可食用 。
治风寒感冒的三汤
风寒感冒初起 ， 主要症状为头沉或头痛 ， 怕冷 ， 四肢酸痛发紧 ， 身体发烧但无汗 ， 同时伴有鼻塞 ， 流清涕 。
患者自觉口不渴 ， 咯痰稀薄色白 ， 对镜还可自行观察到舌苔薄白 。食疗应以辛温解表为主 。
第一汤：“五神饮”（借鉴自《本草汇言》）
将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末 ， 与茶叶6克一同开水冲泡 。一段时间后 ， 与红糖30克搅拌 ， 煮沸后趁热服下 ， 服后盖被 ， 如出汗不畅 ， 一小时后可再服一次 ， 即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解 。表寒、身痛重者 ， 可适当配麻黄6克、桂枝9克 ， 以加强辛温散寒之力 。
第二汤：“双白玉粥”（借鉴自《颜氏验方》）
粳米50克加水熬粥 ， 沸腾后加入切片的半棵（主要用菜心和菜帮）大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克 ， 共煮至白菜、大葱变软 ， 粥液黏稠时 ， 起锅加食盐少许后食用 。此粥可促进出汗 ， 驱散寒气 ， 又能调和胃气 ， 使发汗而不伤正气 ， 尤其适合老人服用 。第三汤：豆腐火腿芥菜汤
豆腐100克切块或厚片 ， 与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒 ， 加入1000克高汤、生姜10克煮沸 ， 起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末 ， 用食盐调味后趁热服用 。
感冒除了怕冷、身痛外 ， 还往往伴有食欲不振 ， 胃寒口淡 ， 在前两汤基础上 ， 此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒 ， 加以豆腐、火腿补中和胃 ， 增进食欲 ， 进一步加快人体调动自我恢复功能 。

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