芫爆里脊的做法

2022-03-22

主料：猪里脊肉200克欧芹50克辅料：葱姜4块蒜末调料：油淀粉水20克醋花椒油香油盐料酒炒里脊肉：1 。肉丝切成丝，加入少许盐、淀粉和水，肉丝100克用10g水。然后倒入适量的油，抓起它，腌制20分钟。

2.洋葱和生姜切片。

3.将欧芹切成段。

4.姜葱肉丝。

5.现在，调整碗汁，材料的比例，并加入三勺醋。这是一把普通的长柄勺子。

【芫爆里脊的做法】 6.半勺胡椒。这是一个装冰淇淋的塑料勺子，比茶匙大一点。

7.一勺香油。

8.四汤匙蒜末。

9.根据你的口味加入适量的盐，然后加入少许料酒搅拌均匀。

10.往锅里加油，多加一点油。

11.油温3-40%热时，将肉丝放入糊中，用筷子将其打散。

12.肉丝完全变白后捞出沥干水分。

13.洗锅，倒入碗汁，煮开。

14.加入肉丝、葱姜末、香菜。

15.快速翻炒均匀，出锅。

爆炒猪腰特点：咸香。

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