牛肉怎么上色
#mui-player img {max-width: 100%;}1、在炒锅中放入糖水,中小火加热 。注意,糖加热速度很快,很容易焦,所以不能用大火 。
2、糖色开始变深,用筷子不停搅拌查看状态 。
3、糖水已经开始粘稠,迅速拿起锅,放入准备好的牛肉,让每块都蘸上焦糖 。
4、用夹子夹住牛肉,在锅里蘸取焦糖 。蘸糖的牛肉经过锅底加热就会变深色,达到上色目的 。
【牛肉怎么上色】5、牛肉上色完成 。
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