不吃米饭的危害是什么呢
【不吃米饭的危害是什么呢】在日常生活中 ， 米面是我们生活的必需品 。但是有的人偏好面食 ， 不喜欢吃大米 ， 所以不吃米饭 。或者有部分人由于减肥 ， 而面粉的热量是低于大米的 ， 所以减肥的人士在减肥期间不吃米饭 。这两种人成为了米饭的绝缘体 。那么就有人会提出疑问 ， 不吃米饭对人体有危害吗？
米饭的主要成分是碳水化合物 ， 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白 ， 氨基酸的组成比有些完全 ， 人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量都有些精米米饭中的要高 ， 但米饭中的赖氨酸含量有些低 。米饭是补气的 ， 长时间不吃米饭 ， 会导致气虚 。最好每天吃一餐米饭 。
米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维 ， 属于复合碳水化合物 。碳水化合物是人类获得能量最经济、最主要的来源 ， 是人体不可缺少的营养物质 ， 进食后在体内分解成葡萄糖 ， 释放出能量 。葡萄糖是脑组织和红细胞唯一可利用的能量 ， 也是心脏和肌肉活动的主要能源 。所以 ， 不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的饮食模式 ， 易使人思维迟钝、记忆力衰退、工作效率下降 。久而久之 ， 可造成免疫力低下及营养不良 。但人体必需的营养素有40多种 ， 对各种营养素的需要量也不相同 ， 所以我们主张平衡膳食 ， 各类营养素的比例应该适合人体的生理需求 。
经过上边的介绍 ， 我们清楚地知道了不吃米饭是对人体有伤害的 。我们人体之所以健康 ， 就是各种营养元素的需求量达到平衡状态 。而米饭中所含的碳水化合物是其它食物所不能比拟的 。所以我们要保持膳食平衡 ， 保证正常的米饭摄入量 。
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