酿茄子的家常做法 酿茄子的制作方法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、100克的五花肉剁成肉末 ， 为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以 ， 加一个鸡蛋搅拌均匀 。
2、加葱花、姜末搅拌均匀 ， 拌好之后 ， 再加少许的盐 ， 备用 。
3、茄子清洗干净去蒂、刨皮 ， 然后切厚片 ， 中间用刀切条缝 ， 这条缝隙可以装得多点肉 ， 然后又不断掉为最佳 。
4、然后装上肉馅放在盘子里 ， 做好一整盘 ， 这样就可以了 。
5、取蒸锅 ， 把水烧开 ， 再把茄子放上 ， 加盖大火蒸15分钟
6、热锅冷油 ， 加入姜、葱花、红油爆香 ， 再加入少许酱油、醋 ， 做好备用 。
【酿茄子的家常做法 酿茄子的制作方法】7、开盖 ， 把炒好的调料均匀地浇在茄子上面 ， 可以开吃了 ， 荤素搭配 ， 营养丰富 。
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