人体血液中有一种类半胱氨酸 ， 它损害血管 ， 引起动脉粥样硬化 ， 导致心脏病发作和中风 。
【天然水果 心血管病疗法（水果食疗）】叶酸的本领是降低血液中的类半胱氨酸 。叶酸在新鲜水果和蔬菜中最多 ， 水果和蔬菜中的纤维亦有很强的预防高血压的作用 。因此应用水果疗法来防治心血管病是有科学依据的 。1、桔子：含有大量的维生素C、钾、枸橼酸及葡萄糖等多种营养素 。桔及橙含钾丰富 ， 摄取高钾果蔬食物 ， 能预防脑溢血 ， 降血压 ， 保护肾脏 ， 防止动脉胆固醇沉积 ， 预防心脏病 。2、柑子：性平 ， 味甘酸 。含丰富维生素C ， 含有胡萝卜素、维生素B1、B2、P、葡萄糖、果糖、有机酸等 。维生素C、P可有效保护心血管 ， 常吃对健康有益 。
3、苹果：含有苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素 ， 有降压通便作用 ， 常吃苹果可以改善血管硬化 ， 多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者 。苹果富含类黄酮 ， 能溶解血液中容易堵塞血管的某些化合物 ， 减少患心肌梗塞的危险 。4、山楂：能扩张血管、降低血压、降低胆固醇 。有良好降压、健胃消积作用 。5、马蹄(荸荠)：含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质 。有降压和化痰作用 。6、香蕉：含有淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等及矿物质钾 。能清热降压 ， 利尿解酒、防止高血压引起的脑溢血和中风 。
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