鸡蛋泡泡的家常做法 鸡蛋泡泡的家常做法是什么
#mui-player img {max-width: 100%;}【鸡蛋泡泡的家常做法 鸡蛋泡泡的家常做法是什么】1、水烧开以后晾到五十度 ， 碗里磕一只鸡蛋 ， 在旁边倒入十三香或者花椒面 ， 水冲到调料上（这样可以激发香味）搅均匀 ， 放入适量面粉 ， （上下翻动 ， 不要顺时针 ， 上劲会影响蓬松度）然后放入葱花 ， 盐 ， 和一克无铝泡打粉 ， 没有泡打粉可以多加一只鸡蛋 。
2、准备一大一小两只勺子 ， 大的盛糊糊 ， 小的负责拨进去 ， 这样不会滴得到处都是 。
3、有一定要热 ， 油要多一些 ， 没过面糊为佳 ， 它自己会慢慢膨胀 ， 这个时候要控制油温 ， 不然糊了 。这样就可以了 。
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