啤酒鸡翅根的做法 好吃的啤酒鸡翅根做法
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1、浸泡鸡翅根 ， 可以去除血水和污物 。倒掉脏水 ， 再清洗两次翅根 ， 然后在翅根上划花刀 ， 这样是方便入味 。接下来把翅根上火焯一下 。
2、焯一下翅根还是为了去除脏的血水 ， 让翅根更有型 。焯的时候可以放几粒花椒去味 。
3、水开了 ， 很多白沫飘上来了就可以关火 ， 把鸡翅根捞出来 ， 水倒掉 。可以在翅根上用牙签扎些小眼儿 ， 这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香 。放在盘里待用 。
4、配料登场！二斤的翅根一听啤酒就够了 ， 要是想要汤多点就多放些啤酒 。
5、净锅上灶 ， 倒入20毫升的植物油 ， 油温到七成热放入调料 ， 还可以加入了黄芪和甘草 ， 增加香味！爆香调料后放入鸡翅根！
6、倒入鸡翅先不要着急翻炒 ， 10秒钟后再翻炒 ， 这样翅根就会变色 ， 变成金黄色的很好看 。
7、变色了就可以放点生抽了 ， 让颜色更好看 ， 生抽放的不要 ， 多就5毫升 。
8、放上生抽后翻炒一下 ， 然后放上啤酒 ， 会起很多的沫 ， 酒香一下子就出来了 。
【啤酒鸡翅根的做法 好吃的啤酒鸡翅根做法】9、最后把翅根翻翻让每根都浸泡在啤酒中 ， 然后盖好锅盖儿 ， 炖上半小时 ， 中间炖到十分钟时加三块冰糖 ， 等半小时就可以吃了 。
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