怎么做蒸蛋糕好吃?学做蒸蛋糕需要哪些食材?为您提供蒸蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸蛋糕 。
做蒸蛋糕所需食材:主料:材料: , 白糖1勺 , 纯牛奶1瓶 , 鸡蛋3个 , 低筋面粉300g
蒸蛋糕的做法步骤:1. 蛋黄和蛋清分开 , 用打蛋器打至固体状 , 在打的过程中 , 分三次加糖 , 每次加一勺左右 , 更易打发(没打蛋器的可以和我一样用手打 , 不过时间会长些)
2. 把蛋黄打散开 , 加入牛奶搅拌均匀 , 之后再放入150g低筋面粉(以下称低粉)往一个方向拌至匀状
3. 把剩下的150g低粉加至打好的蛋清中拌匀 , 再把拌好的面糊倒到蛋黄那边 , 把两个面糊搅拌均匀
4. 锅内放水 , 待水热时 , 把搅好的面糊放入容器上锅蒸 , 蒸好后拿出 , 就可以吃了
5. 也可切块 , 在两块糕中间夹些东西(我夹的是芒果)
温馨提示:【蒸蛋糕的做法(增肥食谱)】打蛋清时最好用打蛋器 , 要不然手会很酸 , 蛋清也不够好
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