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南瓜汤圆怎么做 南瓜汤圆的做法

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【南瓜汤圆怎么做 南瓜汤圆的做法】1、原料：南瓜200克、红豆沙232克、糯米粉150克、葡萄干适量、冰糖适量；
2、南瓜去皮洗净 ， 切成薄片；
3、切片的南瓜放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸7、8分钟至南瓜软熟；
4、蒸熟的南瓜放入料理机中打成南瓜泥；
5、打好的南瓜泥倒入盆中 ， 分次加入糯米粉 ， 稍稍拌一下；
6、拌至南瓜泥和糯米粉混合成絮状；
7、戴上一次性手套 ， 将面团慢慢揉匀 ， 揉至面团光滑不沾手；
8、盖上一层保鲜膜稍醒一会；
9、醒好的面团等分成小剂子搓圆 ， 每个小剂子为12克；
10、红豆沙也等分成小剂子搓圆 ， 做成馅心 ， 每个红豆沙馅心为8克；
11、取一南瓜小面剂放于掌心压扁 ， 做成面皮；
12、将红豆沙馅心放入面皮中间 ， 收口捏紧后轻轻搓圆；
13、取1粒葡萄干插在做好的汤圆球中间；
14、取一锅 ， 放入适量水 ， 烧开；
15、水开后 ， 放入做好的南瓜汤圆；
16、大火继续煮开 ， 煮至汤圆全部浮起即是熟了 ， 放入适量冰糖调味即可 。

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