做烤面包的面粉用什么面粉最好
#mui-player img {max-width: 100%;}【做烤面包的面粉用什么面粉最好】做烤面包的面粉比较好的有以下几种：
1、高筋面粉:蛋白质含量在13、5%左右,颜色较深,较有活性且光滑,手抓不易成团状 ， 比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中 。
2、低筋面粉：颜色较白 ， 用手抓易成团 ， 蛋白质含量平均在8、5%左右 ， 蛋白质含量低 ， 麸质也较少 ， 因此筋性亦弱 ， 比较适合用来做蛋糕 ， 面包 ， 饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。
3、中筋面粉：颜色乳白 ， 介于高、低粉之间 ， 体质半松散 ， 一般中式点心都会用到 ， 比如包子、面包 ， 馒头、面条等 。
推荐阅读
- 元旦了深圳哪里有好玩的地方
- 下肢静脉曲张肿胀是什么原因造成的？
- 毛线的具体成分是什么
- 卵巢早衰有哪些临床特征？
- 怎么打领带 打领带的方法
- 皮肤排毒的时间是什么时候？
- 稀盐酸和碳酸钠反应的现象
- 打印凭证选择什么型号的纸
- qq签名 伤感 真的也好假的也罢都不那么重要了
- 受伤后的伤感签名 据说太爱一个人那个人就不会爱你