【一鸣卤肉饭的做法（增肥食谱）】怎么做一鸣卤肉饭好吃？学做一鸣卤肉饭需要哪些食材？为您提供一鸣卤肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一鸣卤肉饭 。
做一鸣卤肉饭所需食材：主料：带皮五花肉500g ， 老抽3汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 姜末少许 ， 蒜末少许 ， 香叶4片 ， 冰糖3块 ， 桂皮1块 ， 茴香3g ， 八角3g ， 蚝油1汤匙 ， 小米椒3个 ， 花椒2g ， 草果1个 ， 香菇30g
一鸣卤肉饭的做法步骤：1. 精选五花肉 ， 洗净 ， 切大块备用 。
2. 锅里热水烧开后 ， 肉块放入焯水 ， 加入1汤匙白酒 ， 然后洗去浮沫和血水 。
3. 大块五花肉改刀 ， 切成你想要的大小 。然后加入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 腌制20分钟 。
4. 香料准备好 ， 八角 ， 桂皮 ， 茴香 ， 草果 ， 香叶 。小米椒 ， 姜 ， 蒜切碎 ， 备用 。
5. 锅里热油 ， 放入米椒 ， 姜末 ， 蒜末 ， 花椒 ， 香菇爆香 。然后加入准备好的香料翻炒 。
6. 腌制好的五花肉放进翻炒 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 耗油 ， 冰糖 ， 少许盐 。加凉开水刚好淹没五花肉 。大火烧开 ， 然后转小火焖煮一个半小时 。大火3分钟 ， 收汁 ， ， 我们的浇头就做好了 。
7. 拿出米饭 ， 倒扣在大盘子上面 ， 淋上浇头 ， 撒上白芝麻 ， 搞定 。
温馨提示：1.如果喜欢颜色红一些可以放入冰糖 ， 等到融化 ， 变成焦糖的时候 ， 放入五花肉快速翻炒 ， 容易上色 。2.五花肉切小块费力 ， 可以大块煮焯水 ， 然后改刀切小块 。
推荐阅读
- 排骨闷饭的做法（增肥食谱）
- 荷叶糯米饭的做法 荷叶糯米饭怎么做
- 煮饭前要将大米多淘洗几遍
- 卤肉的做法最正宗的做法 具体做法是什么
- 饭前跑步还是饭后跑步好一些呢
- 饭后跑步还是饭前跑步好
- 培根火腿芝士焗饭的做法（青少年食谱）
- 木桶蒸饭怎么做 木桶蒸饭的做法介绍
- 黑米八宝饭怎么蒸 中华传统的美食
- 熏牛肉抓饭怎么做 熏牛肉抓饭的制作方法