怎么做川味藤椒麻香鸡腿好吃？学做川味藤椒麻香鸡腿需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的川味藤椒麻香鸡腿 。
本食谱来自【浅浅女人香】老师分享的川味藤椒麻香鸡腿的做法，所属分类：肉类、创意菜、川菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
藤椒鸡是四川一绝，今天我们做个大同小异的“藤椒麻香鸡腿”怪麻、淡辣、清香的味道混合着藤椒油的香钻进鼻子头，逗得口水只往外冒 。鸡腿的鲜嫩更是在各种的香味中发挥得淋漓尽致！
做川味藤椒麻香鸡腿所需食材：【川味藤椒麻香鸡腿的做法（私家菜）】主料：鸡腿两个
辅料：干辣椒，姜片，料酒，大葱，黄姜粉适量，藤椒油，白糖，干花椒，鸡精，生抽，香菜，红油少许
川味藤椒麻香鸡腿的做法步骤：1. 把鸡腿洗干净 。准备一个汤锅放一半清水，少许干辣椒，姜片，大葱段 。料酒适量多点，一勺盐，鸡精 。把水烧开，如果想鸡腿皮看起来漂亮，加适量黄姜粉 。水沸腾大火把鸡腿放入，中着火闷三十分钟左右 。（也可以把鸡腿剁开来煮，更入味，血水去除的还干净，熟的还快）
2. 将鸡腿捞出浸泡凉开水，冷却后沥干水，把鸡腿斩成块放入可以装汤汁的碗中 。
3. 把鸡腿上淋少许生抽 。锅中加适量油烧八成热，关火把大葱、干辣椒、花椒放入油中激发出香气，把调香的油淋在鸡腿上 。
4. 最后淋上藤椒油和红油 。让鸡腿充分浸泡在汤汁中入味 。封上保鲜膜放入冰箱冷藏中，冰凉后也好吃，撒上香菜即可 。
大家在烹饪川味藤椒麻香鸡腿的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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