凉拌藕片如何保持白的
#mui-player img {max-width: 100%;}1、即切即拌 。一般来说，切好的藕片在短时间内是不会变黑的，只有切开太长时间，才会渐渐变黑，所以，做凉拌藕片一定要即切即拌，不要提前很久就把藕片切好了 。
2、浸泡法 。隔绝藕片和空气接触，就是采用浸泡法，浸泡法的方式有多种，可以在水中加少量食盐一起浸泡，也可以加少量食醋一起浸泡，或者直接放水里浸泡也是可以的，这几种方法都可以防止藕片变黑 。
【凉拌藕片如何保持白的】3、焯水 。把莲藕去皮切片之后，先放入开水中焯水2分钟（具体时间看藕片的厚薄程度），然后捞出来迅速放入冰水中浸泡一下，这样不仅可以防止藕片变黑，而且藕片的口感也会更脆 。
推荐阅读
- 麻辣凉拌干豆皮的做法 麻辣凉拌干豆皮家庭做法
- 鲜松茸的家常做法 鲜松茸如何做
- 个人如何才能抵御通货膨胀
- 小儿发热腹泻如何缓解？
- 历史上德妃地位如何？为何生下胤禛后要交给皇后佟佳氏抚养？
- 种蒜最好方法 如何种蒜
- 蚕茧出蛾后长期保存方法 蚕茧如何长期保存？
- 消逝的光芒是单机游戏吗 如何评价消逝的光芒这款游戏
- 战斗法师加点 战斗法师如何加点
- 薄脆的正宗制作方法 如何制作薄脆