/ Just Coffee 宽咖啡 /
小红书@邱小厨
如果说茶颜悦色可以算长沙的城市名片 ， 那么宽咖啡之于万市也会如此 。
初见门头 ， 不觉特别 ， 右侧标了一个“很万州” ， 我看了一眼这个斜坡 ， 确实很万州 。
刚开始 ， 我给宽咖啡的标签是“斜坡上”“地标咖啡” ， 后来发现 ， 周边几乎所有店都在斜坡上好嘛！
大众点评@jessiest
不过作为一家咖啡店 ， 位于斜坡上确实非常特别 ， 尤其拥有大片玻璃窗 。
门外平平无奇 ， 窗边坐下便别有洞天了 。 而且这家宽咖啡在万市“生存”年限够长 。
店内布置很细节 大众点评@樱桃樱桃丸丸子 / jessiest
老板自己烘豆子 ， 出品超出预料 ， 网红店但没有花瓶感 ， 要说缺点 ， 大概就是店面太小了 。
在重庆三峡移民纪念馆附近还有一家重庆万州宽咖啡制造总局（宽咖啡） ， 那边会宽敞很多 ， 也很好拍 。
地址：白岩二支路1号附1号
/ 万州烤鱼 /
@好聚特
每天爬坡很累 ， 多吃几餐没问题吧 。 万州没存在感 ， 万州烤鱼却跨越千山万水火到小飞君楼下了 。
但哪里的烤鱼有万州本地的香呢 。 爬完坡坎之后 ， 歇定一气 ， 这口烤鱼瞬间就带了“山性” 。
@吃在万州
万州人对烤鱼的热爱可以用数据说话 ， 有人统计过每天在万州就有3000+条烤鱼被端上餐桌 。
而在烤鱼前面冠名“万州”并火遍大江南北 ， 这鱼绝对不简单 。 光口味就有香辣、麻辣、酱香、尖椒、蚝油、泡椒、豉汁……等20多种 。
@未央小姐在成都
做法也不尽相同 ， 但头一步多不过用铁夹板夹住炭烤 ， 炭烤过的鱼带上了烟熏香味 。
不仅在熏烤过程中肉质锁紧 ， 还将味道也锁了进去 。 租后再炖煮 ， 结合了腌、烤、炖的万州烤鱼拿捏无数人的胃 。
tips：
1.独一处烤鱼：白岩路46号 。 苍蝇馆子的环境 ， 被称为“万州第一” ， 也有反馈说这家店偏咸 ， 凭口味前往 。 一般是30一斤 。
2.翻胎厂烤鱼：青羊宫路36号 ， 吃过的朋友口口安利的一家店 ， 开了五年多口碑蛮不错 ， 味道取胜
3.小舅母子烤鱼：天城大道心连心广场 。 挑环境的朋友这家没错 ， 光是大众点评就有10+年 ， 味道综合来说是略弱于苍蝇馆子
/ 小火锅 /
@与你分享我的眼睛
小火锅 ， 自然就是对应大锅存在的啦 ， 真的是可以一个人吃的花样地道小火锅 。
说花样 ， 是因为在万州 ， 吃法和味道都很独特 。 普通的火锅就是在滚开的锅底里烫肥牛、毛肚、鸭肠、虾滑等一系列菜品 。
大众点评@寒蝉鸣泣了 / L
万州的小火锅原先有肥肠牛肉 ， 牛肉肥肠一锅炖 ， 现在新增了各种口味：
比如牛杂烩、羊杂烩以及各种蔬菜类的 。 有一些老式火锅店 ， 用的老锅 ， 高峰期食客甚至能拼桌 ， 坐不下但是锅小 。
tips：
1.开心乌托邦小火锅：青羊宫53号
2.家福小火锅：北山大道636号附1号
3.楼外楼小火锅：新城路2巷3号
/ 万州格格 /
@自然卷小绵羊
万州格格 ， 三件套羊肉、肥肠和排骨 。 可以借助粉蒸肉来理解 ， 但口味真的很多 ， 初次尝试建议从排骨的开始 。
小红书@把虫鸣唱给蜻蜓
每个格格都已经提前蒸好 ， 放在大铁锅上蒸桑拿保温 ， 客人随点随吃 ， 热气腾腾 。
十几层格格垒在一起 ， 揭开就是能溢出来的美味 ， 下面一般都先铺上了苕皮、土豆或者豆腐 ， 然后是各种口味的主料 。
@CHODACHEN47
吃过粉蒸肉的应该都会爱上这口味道 ， 一份在￥14左右 。 蒸肉米粉包裹的牛排或肥肠减去了油腻 。
蒸煮时底下的配菜香味被融到肉里 ， 再撒上花椒辣椒粉 ， 撒上香葱 ， 肉的酥烂和椒麻辣的口感非常下饭 。
tips：
1.秦二哥格格：白岩路星海大厦楼下菜市场门口
2.耿格格：卫校大门口桂香园旁负一楼 。 营业时间是早11点到晚8点 ， 土豆打底坨坨大且入味 。
3.沈大汉格格香：白岩路219号 。
/ 万州凉面 /
大众点评@重庆市民
万州的面 ， 种类多到吓人 。 凉面、杂酱面、鸡杂面、鸳鸯面、土豆丝面、鳝鱼面、酸辣肥肠面……
但篇幅有限 ， 这里写一下小飞君爱的凉面 。 甚至不需要进店 ， 街头小摊上就能来一份 ， 爬梯专属了 。
大众点评@Mr.Wu
