怎么做炆牛肋条好吃？学做炆牛肋条需要哪些食材？为您提供炆牛肋条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炆牛肋条 。
做炆牛肋条所需食材：牛肋条600g，蕃茄1个，薯仔1个，红萝蔔1个，洋葱1个，姜4片，蒜头4瓣，八角2粒，绍兴酒30g，味醂8g，生抽15g，月桂叶2片
炆牛肋条的做法图解：
1、牛肋条洗净后, 煮滚水加绍兴酒15g, 将牛肋条汆水2分钟后, 沥乾水份备用
2、起镬落少许油, 略炒蕃茄薯仔洋葱红萝蔔, 盛起, 备用
【炆牛肋条的做法（白萝卜）】3、跟着落少许油, 爆香姜及蒜头, 炒牛肋条至金黄色, 加回已炒过蕃茄薯仔洋葱红萝蔔一同略炒
4、然后将所有材料转入真空煲之内胆锅, 加热水盖过所有材料, 再加入八角, 绍兴酒, 味醂, 生抽和月桂叶入锅内, 大火滚起后, 转小火炆15分钟, 熄火
5、之后将真空煲之内胆锅放入真空煲内焗1小时
6、1小时后, 取出真空煲之内胆锅，以小火煮15分钟至汁稠身，上碟便成。
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