怎么做油焖茄子好吃？需要哪些食材？提供油焖茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的油焖茄子 。
分类：热菜 ， 家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：微辣 ， 工艺：焖 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
今来一款：油焖茄子 ， 好吃的下饭菜 ， 方便快捷 ， 口感棒棒哒！
做油焖茄子所需食材：主料：细茄子适量 ， 青椒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量
辅料：油适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 淀粉适量 ， 水适量
油焖茄子的家常做法 ， 最正宗的油焖茄子怎么做好吃
一、所需食材准备就绪 。
二、茄子改刀 ， 葱姜蒜青椒改刀 。
三、锅中入油放入茄子块炸至上色 。
四、捞出放入青椒上 ， 用余温使青椒变软 。
五、锅中另入油爆香葱姜蒜 。
六、带入提前调制成的料汁碗（盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 水）熬制起泡 。
七、倒入茄子青椒翻炒 。
八、淋入水淀粉勾芡 ， 出锅加盐调味即可 。
九、家常美味 ， 请您品鉴 。
十、成品图 。
做油焖茄子的小窍门：茄子改刀后可入凉水浸泡 ， 防止氧化！祝您愉快
【油焖茄子的做法（青椒）】
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