樱桃丸子的制作方法 樱桃丸子做法
1、食材：里脊肉1000克 ， 盐 ， 料酒 ， 油 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白醋 ， 白糖 。
2、将里脊肉清洗干净后 ， 切成一厘米厚的薄片 ， 用刀背将肉片拍散 ， 然后再切成条 ， 放入盘中加入少许盐和料酒 ， 腌制20分钟左右备用 。
3、将腌制好的里脊肉 ， 团成丸子状 ， 在淀粉中滚一圈 ， 确保每个丸子都过满淀粉 。
4、锅中放油 ， 油温升高后将丸子放入锅中 ， 炸至丸子飘起 ， 色泽金黄 ， 成熟后捞出 ， 晾凉后再复炸3秒钟左右捞出备用 。
【樱桃丸子的制作方法 樱桃丸子做法】5、锅中放少量油加入足量的番茄酱 ， 一勺白糖还有少许醋 ， 翻炒后加入炸好的丸子 ， 翻炒均匀确保每个丸子上都裹满酱汁后出锅即可 。
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