准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：5-6人
拌炒香鸡丝的简介：拌炒香鸡丝——华丽的大变身
时间过得真快啊，转眼前又到了年末，一年很快就要过去了 。那所谓的末日，当那天来临的时候，我的心一直很平静，觉得没什么区别，日子该怎么过还是怎么过的 。那天晚上闭着眼睛跨过了末日迎来了新生 。到了平安夜，因为老公出差还没有回来，所以就把家里大大小小的，能够聚在一起的，全部都叫到家里来，为了我们的新生，我做了一桌子的菜，这算是“新生之宴，也是狂欢之宴吧”！我把图片都发到空间去，让我老公看看，然后再他馋回来，嘿嘿！！
看到家里有鸡腿，心想，今天来个有创意的，放弃原先卤啊，烧啊等做法，给它弄个华丽的大变身吧 。其实这个鸡丝做起来挺简单的，家人都说很香，鸡丝又嫩，所以没一会儿就被抢光了，看得我好舒服哦！！真的是很有成就感！
拌炒香鸡丝的食材：主料：鸡腿300g大蒜80g黑木耳200g洋葱100g白芝麻30g辅料：油适量盐适量芝麻油适量白糖适量胡椒粉适量生抽适量拌炒香鸡丝的做法图解步骤：1.鸡腿用生姜盐水煮透
2.捞出来放凉
3.把鸡腿丝成丝
4.黑木耳泡开，用手撕成片
5.洋葱切丝
6.大蒜也切成丝备用
7.热锅冷油，倒入黑木耳
8.炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐
9.再加适量的白糖
10.炒一会儿倒入洋葱
11.滴少许的芝麻油
12.再放入大蒜一起拌炒
13.炒到大蒜发软、鸡丝入味
14.出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可
小贴士：1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果 。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了 。
【拌炒香鸡丝的做法（骨质疏松食谱）】
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