准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
葱爆八爪鱼的简介：八爪鱼又名章鱼 ， 性平、味甘咸 ， 入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。今天端午 ， 第一次买来做 ， 参照之前做鱿鱼的方法 ， 做出来的口感居然特别鲜美 。
葱爆八爪鱼的食材：主料：八爪鱼400g辅料：油适量生抽适量生姜适量小川椒3个小葱适量大蒜少量鸡精少量黑胡椒适量葱爆八爪鱼的做法图解步骤：1.大蒜切片备用
2.生姜切丝备用
3.葱切段备用
4.小川椒切小段备用
5.处理干净的八爪鱼改刀切好备用
6.锅内放小许生姜丝烧开水
7.水烧开后 ， 快速的把八爪鱼飞水捞起 ， 控干水备用
8.热锅冷油 ， 下入蒜 ， 姜 ， 小川椒煸香
9.煸香所以调料后下入八爪鱼翻炒几下
10.下入葱段 ， 加入生抽、鸡精、黑胡椒翻炒几下即可出锅了
11.呵呵 ， 又忘记拍成品照了 ， 吃到一半才记起来
小贴士：【葱爆八爪鱼的做法（补血食谱）】八爪鱼飞水的过程一定要快速 ， 这样才能保证它的鲜嫩口感 。
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