红烧冬瓜的功效与作用：减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容
红烧冬瓜的食材和调料：冬瓜白糖生抽老抽盐蚝油鸡精
教您红烧冬瓜的家常做法，红烧冬瓜怎么做好吃1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
【红烧冬瓜的做法（痢疾食谱）】5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
小贴士1.冬瓜表面打花刀更易入味 。
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀 。
3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味~~
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