怎么做板栗烧五花肉好吃?学做板栗烧五花肉需要哪些食材?为您提供板栗烧五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗烧五花肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
板栗烧五花肉的简介：原来 ， 今天是传说中的世界末日 ， 鱼今天睁开眼睛的第一件事就是捏一下手臂 ， 看看疼不 ， 还好 ， 很疼....
时间过得真快 ， 又到年底了 ， 以往 ， 鱼还在职的时候 ， 这个时候肯定是忙着写总结 ， 除了写个人总结 ， 还要写部门总结 ， 然后再忙着向不同的领导汇报.......每当这时候 ， 鱼总会觉得有那么一点的烦 ， 牢骚满腹 ， 恨不得马上辞职 ， 呵呵........可现在 ， 终于不用再写总结了 ， 可鱼却忽然怀念那忙着写总结汇报的时光 ， 怀念那忙忙碌碌的时光 ， 呵呵 ， 人就是这样的 ， 拥有时总想会不珍惜 。
今天做的是板栗烧五花肉 ， 鱼居住的城市 ， 今年的板栗贵了很多 ， 像鱼今天用的这种小板栗 ， 鱼这边叫“锥” ， 今年要13块大洋/斤 ， 比往年贵了1/3 。
板栗烧五花肉的食材：主料：五花肉500g板栗150g辅料：酱油10ml料酒10ml冰糖30g八角适量桂皮适量盐适量姜10g葱10g洋葱15g板栗烧五花肉的做法图解步骤：
1.把所有材料准备好 。
2.姜去皮 ， 切成丝 。
3.葱洗干净 ， 切成段 。
4.洋葱洗干净 ， 切成小粒 。
5.八角、桂皮用清水泡洗干净 。
6.五花肉洗干净 ， 切成块 。
7.锅中注入清水 ， 放入五花肉 ， 大火烧开 ， 继续煮15分钟左右 ， 并不断用勺子把表层的浮沫撇去 。
8.捞起沥干水分备用 。
9.锅洗净热锅 ， 下油 ， 将五花肉翻炒一会 ， 以逼出部分油后铲起备用 。
10.开始炒糖色 ， 热锅下油 ， 油烧到6成热时 ， 加入冰糖 。
11.中火炒至糖溶 ， 呈焦黄时 ， 加入五花肉 。
12.翻炒 ， 使五花肉均匀地沾上糖色 。
【板栗烧五花肉的做法（壮腰健肾食谱）】13.加入小许逼出的油 。
14.加入八角、桂皮、姜、洋葱 ， 翻炒 。
15.加入料酒、生抽 ， 翻炒至闻到香味 。
16.加入板栗 。
17.最后加入清水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后转中小火煮20分钟左右 。
18.煮至汤汁浓稠 ， 洒入葱段 ， 盐 ， 翻炒均匀即可 。
19.香气扑鼻 ， 真心滴下饭 。
20.逼出一部分油的五花 ， 肥而不腻....
21.并且还用水煮了一次 ， 油份少了一大截......趁着冬天 ， 趁着末日 ， 多吃几块 。
小贴士：1、炒糖色时要留意 ， 稍微有点焦即可 。
2、酱油本身已有咸味 ， 步骤18中调入盐时要试过味再加 。
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