本食谱来自83小钟老师分享的玉米胡萝卜排骨汤的做法 ， 所属分类：朋友聚餐、煲汤、明目、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：掌勺(高级) 。
做玉米胡萝卜排骨汤所需食材：主料：玉米 ， 姜 ， 排骨 ， 胡萝卜
辅料：盐 ， 胡椒粉 ， 醋
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤：1. 排骨砍成块 ， 焯水后冲净浮沫捞出沥干备用 。
2. 胡萝卜去皮 ， 洗净切小块 ， 玉米洗净切段备用 。
【玉米胡萝卜排骨汤的做法（明目食谱）】3. 把焯过水的排骨加水 ， 姜片 ， 大火烧开 ， 滴几滴醋进去略煮 。
4. 下玉米 ， 胡萝卜块再次烧开后 ， 转中小火 ， 炖100分钟左右 ， 加少许胡椒粉提味即可 。
温馨提示：排骨里加少许醋 ， 骨头中的钙质更容易溢出 ， 利于人体对排骨里钙质的更好吸收 。。。
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