怎么做苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？提供苦瓜炒蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的苦瓜炒蛋 。
分类：热菜，家常菜，孕妇，老人，清热祛火，夏季食谱，午餐，工作餐
使用的厨具：炒锅
口味：苦味，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效 。
做苦瓜炒蛋所需食材：主料：苦瓜2条
辅料：鸡蛋4个
盐适量，油适量
苦瓜炒蛋的家常做法，最正宗的苦瓜炒蛋怎么做好吃
一、苦瓜泡水10分钟，洗净备用 。
二、4个鸡蛋打入小盆备用 。
三、苦瓜挖去瓜籽 。
四、切薄片，放1勺盐搅拌匀 。
五、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色 。
六、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
七、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅 。
【苦瓜炒蛋的做法（清热去火食谱）】
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