四川红油抄手做法简单是山西小吃的常见菜 ， 不一定要看四川红油抄手视频才能学会 ， 但怎么做四川红油抄手最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道四川红油抄手吧 。
四川红油抄手的食材和调料：
猪梅子肉 400克 馄饨皮 一摞 生姜 15克 花椒 几粒 盐 一勺半 温水 15克 鸡精 胡椒粉 生粉 蛋清 熟芝麻 葱末
教您四川红油抄手的家常做法 ， 如何做四川红油抄手才好吃
一、 猪梅子肉400克 ， 搅打成蓉 ， 15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀 ， 泡20分钟后 ， 将泡过的水倒入肉泥中 ， 加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅
二、 馄饨皮一摞 ， 市场有售
三、 将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯 ， 俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中 ， 想吃的时候就拿出来煮
四、 汤锅内倒入高汤 ， 可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤 ， 俺用的是鸡汤 ， 加一勺盐 ， 大火煮沸后再煮一分钟即可关火
五、 大蒜、香葱切末
六、 将蒜末置于碗底 ， 加入花椒油辣子 ， 一勺红油 ， 一勺复制酱油 ， 适量鸡精、胡椒粉
【四川红油抄手的做法（山西小吃）】七、 最后将煮好的抄手盛入碗中拌匀 ， 再在表面撒上熟芝麻和葱末即可
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