怎么做干锅虾蟹简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗干锅虾蟹 。
约上三五好友，就着美食，喝着美酒，谈谈最近发生的趣事，悠哉悠哉！妙也
做干锅虾蟹需要什么材料虾750g，蟹6只，洋葱1个，东北大葱半根，芹菜50g，小米辣适量，葱头三个，青花椒适量，干辣椒段适量，姜末适量，蒜末适量，十三香适量，郫县红油豆瓣酱100g，土豆2个，藕1节，香菜50g，生抽1勺，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，熟白芝麻适量，玉米淀粉适量，色拉油500g，藤椒油适量，芝麻油适量
干锅虾蟹怎么做好吃又简单
做法分解1：虾去虾线，开背，裹上玉米淀粉干粉，（也可将虾焯水再裹，这样裹得粉末会更多，脆壳会更厚）抖去多余粉末，油温7成下虾炸至金黄，表皮起脆壳后捞出备用 。
做法分解2：蟹洗净后，一分为四，肉的那面沾上玉米淀粉干粉，抖去多余粉末，下锅炸至定型变红捞出备用 。
做法分解3：将炸完虾蟹后的油，加热至6～7成热倒入洋葱，大葱，姜末，蒜末，豆瓣酱，青花椒，芹菜段，香菜段，小米辣，干辣椒段，葱头，十三香中小火炒香后，加入生抽，耗油，白糖，料酒，翻炒香后，倒入土豆片，杏鲍菇翻炒至断生，再加入藕片翻炒，炒匀后倒入虾和蟹翻炒，出锅前加入盐鸡精味精，藤椒油，芝麻油和少量芹菜段，少量香菜段，炒匀起锅装盘，撒白芝麻和香菜做点缀 。
做法分解4：蟹黄挑出来做了一份蟹黄滑蛋，都超好吃，开吃开吃
干锅虾蟹的做法窍门【干锅虾蟹的做法（母婴菜谱）】。
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