怎么做鲜芋仙好吃？学做鲜芋仙需要哪些食材？为您提供鲜芋仙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜芋仙 。
工艺：蒸 ， 难度：初级入门 ， 人数：4人份 ， 口味：甜味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做鲜芋仙所需食材：主料：紫薯250克 ， 南瓜250克 ， 地瓜250克 ， 木薯淀粉300克
辅料：纯牛奶1升 ， 精制白砂糖2勺 ， 红豆适量 ， 西米适量 ， 生粉适量
教您鲜芋仙的家常做法 ， 鲜芋仙怎么做好吃1.将三种食材切块 ， 放在蒸锅里蒸烂 。紫薯放在下层 ， 南瓜红薯放上层 ， 免得紫薯颜色影响到其他 。
2.首先将蒸好的食材分别与适量木薯粉和淀粉混合起来 ， 揉成团 ， 和成团过程中加入适量白砂糖（根据自己的口味：添加）
【鲜芋仙的做法（糕点小吃）】
3.揉好的3种面团 ， 分别根据自己的喜好切成方块或搓成圆球 。
4.首先把水烧开 ， 放入西米 ， 西米很难煮 ， 所以时间煮久一点 ， 并且在煮的过程中不停地搅拌 ， 以防粘在一起 ， 其次 ， 当西米煮至中心还有一点泛白的时候盖锅盖焖 ， 十分钟后会变全透明 ， 这样的西米就煮成功了 。最后 ， 将西米放进冷水中激一下 ， 这样会变得Q弹色泽鲜艳 。
5.忘记在煮的过程中拍照了 ， 所以就用了这张照片 。先煮颜色淡的 ， 后煮颜色深的 ， 这样就不会串色 。煮的过程中在第一次煮开的时候都要加入冷水继续煮 ， 二次煮开的时候捞起放进冷水里激一下 。
6.所有食材用碗装起来 ， 要吃的时候调配一下再加入纯牛奶就行 。红豆的话要不自己加冰糖煮 ， 要不可以买现成的甜蜜豆加进去 。
鲜芋仙烹饪技巧：所有食材煮好后最好用冷水激 ， 这样色泽和口感会更好 。西米很难煮 ， 所以多加点水慢慢煮 ， 耐心点 ， 最后要焖至全透明 。
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