菠菜的根都是红的吗
【菠菜的根都是红的吗】菠菜根 ， 就是菠菜的根 ， 菠菜根属于红色食品一类 ， 具有很好的食疗作用 。菠菜根营养丰富 ， 含有纤维素、维生素和矿物质 ， 却不含脂肪 。菠菜茎直立 ， 中空 ， 脆弱多汁 ， 不分枝或有少数分枝；菜叶为刀戟形或卵形 ， 鲜绿色 ， 柔嫩多汁 ， 稍有光泽 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。由于根部带红色 ， 又称红根菜 ， 但也有为数极少的根为白色 。
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