香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素 。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效 。
【早餐吃香蕉 总比不吃强（水果食疗）】由于香蕉易于消化、吸收，因此从小孩到老年人，都可以安心地食用，并补充均衡的营养 。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了 。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用 。
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