糖渍小饼做法步骤 糖渍小饼怎么做
1、食材：普通面粉200克、水170克+225克、橄榄油100克、鸡蛋2个、食盐3克、糖粉5克+110克、泡打粉5克、柠檬1个 。
2、面粉、泡打粉过筛 ， 搅拌均匀 。
3、将水、糖、油、盐倒入平底锅中 ， 煮至沸腾 ， 让盐和糖融化 。
4、关火冷却 ， 倒入面粉 ， 搅拌均匀成浓稠的面团状 。
【糖渍小饼做法步骤 糖渍小饼怎么做】5、逐个磕入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
6、将面团装入裱花袋 ， 挤到烤盘上 ， 每个小饼的长度约5cm左右 。放入200°预热好的烤箱中烘烤20分钟 。
7、将水、糖粉倒入小锅中 ， 挤入柠檬汁 ， 一直搅拌 ， 煮沸让糖溶解 。
8、将糖浆倒入一个大碗中 ， 冷却后放入小饼 ， 浸泡30分钟后取出沥干即可享用 。
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