包子怎么做蓬松柔软 包子做蓬松柔软的技巧
1、制作包子挑选中筋面粉即可，就是家庭中常用的普通型号 。
2、酵母的用量有讲究，面粉和它的比例为100：1，低于或者超过均是不可行的，另外必须用温水将它提前稀释后再用，切不可直接倒入面粉中 。
3、揉面时在面粉中加入适量的白糖和猪油，这两样食材可以起到增香和增白的作用，亦可促进面团的发酵 。
4、和面是个重要的环节，揉面时加入用温水化开的酵母水，将它揉至光滑且不粘手为止即可 。
5、将面团揉好后，让它在自然状态下发酵20-30分钟，待它发至原先2倍大后，再用手按压试试，会反弹回来的就表示达到预期效果 。
6、擀皮的时候轻柔几下，切勿太用力，然后将面皮擀成中间厚，边缘薄的形状，再将肉馅包裹进去，收紧封口即可 。
7、包好的包子要用纱布将它盖好，继续让它发酵20-30分钟，二次发酵的步骤特别重要，这样蒸出来的包子，吃起来就比较松软蓬松 。
【包子怎么做蓬松柔软 包子做蓬松柔软的技巧】8、水开后再入锅蒸，切勿凉水入锅，然后全程开大火蒸，中途切勿转小火，蒸熟后让它继续待在蒸笼中5分钟左右，再将它取出食用，否则会收缩的特别的厉害 。
推荐阅读
- 鱼籽煮粥怎么做
- 密室逃脱挑战50个房间第17关怎么过 逃生挑战50个房间第17关攻略
- 方舟生存进化药酒怎么做 舟生存进化药酒怎么制做
- 吃鸡三指操作怎么设置最佳 吃鸡三指操作如何设置最佳
- 明日之后蜂蜜食谱 明日之后使用蜂蜜能做什么吃的
- 王者荣耀坦克炮管怎么获得 带你深入了解王者荣耀
- 王者荣耀相伴营地回城特效怎么获取 王者荣耀相伴营地回城特效的获取方法
- 简单肉饼怎么做 肉饼做法
- 蘑菇炒肉片怎么炒好吃 蘑菇炒肉片如何炒好吃
- 野外迎春花老桩怎样做盆景