怎么做皮冻比较简单 皮冻家常熬制方法分享
1、主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块 。
2、调味料：高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙 。
3、制作步骤：
（1）把香葱、生姜洗净切成碎末；
【怎么做皮冻比较简单 皮冻家常熬制方法分享】（2）将猪皮洗净切丁 ， 放入锅内 ， 加高汤、胡椒粉、葱末、姜末 ， 用大火烧开 ， 改用中火将猪皮熬化；
（3）将熬化的猪皮汤汁过滤 ， 在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁 ， 倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
（4）将成形的皮冻取出 ， 切成条状装盘即成 。
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