青蟹麦面的做法 青蟹麦面的做法很简单
1、青蟹直接从头部劈开成两半 ， 剥掉腹部的圆脐 ， 剥掉蟹腮 ， 拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西 。
2、丝瓜切片 。
【青蟹麦面的做法 青蟹麦面的做法很简单】3、大锅热油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 入蟹略煎一会 ， 加料酒翻炒 。
4、剔除葱姜蒜后加做面的足量水 ， 烧开后继续煮十分钟 。
5、煮的过程中加入丝瓜 。
6、待汤汁足够浓郁 ， 加入麦面 ， 敲个鸡蛋 ， 洒把葱 ， 加盐酱油调味 ， 就可以出锅了 。
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