鲫鱼汤配什么菜好 鲫鱼汤应该搭配什么菜
1、鲫鱼汤里面可以加点番茄 ， 蘑菇 ， 小青菜 ， 是营养均衡 。但是不宜放荠菜 ， 冬瓜 ， 山药 。因为这三种菜与鲫鱼相克 。
【鲫鱼汤配什么菜好 鲫鱼汤应该搭配什么菜】2、鲫鱼汤去腥的方法：去鱼腥味极效 ， 安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效 。最简单方法就是 ， 在煲鱼汤前 ， 先把鱼放油锅煎一下 ， 可以保证鱼汤的鲜味 ， 并能够起到去腥味 。想保持鱼肉的生鲜 ， 不愿煎炸 ， 可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油 。
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