川味石锅辣肥肠 怎样做川味石锅辣肥肠
1、猪大肠2000g，红椒20g，洋葱20g，调料编辑，色拉油1000g，食盐5g，味精5g，姜5g蒜5g，蒜苗5g，江米酒10g，卤水2000g 。
2、大火将水烧沸，肥肠氽水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切1厘米长的段 。
3、大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油 。
【川味石锅辣肥肠 怎样做川味石锅辣肥肠】4、锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成 。
推荐阅读
- 蒜苗炒肥肠怎么做 蒜苗炒肥肠的做法介绍
- 川味焖鸡翼如何做 川味焖鸡翼的做法
- 溜肥肠的家常做法 溜肥肠怎么做
- 川味酸辣粉做法步骤 川味酸辣粉的烹饪方法
- 肥肠面的做法及配料 肥肠面怎么做
- 酸菜油豆腐烧肥肠的做法（热菜菜谱）
- 怎么做肥肠毛血旺 非常毛血旺怎么做？
- 水饺酱汁怎么做 川味酸辣酱汁的调制方法
- 羊杂怎么做 做羊杂的步骤
- 爆炒肥肠 是怎么制作的