杨林酸菜鱼的做法(私家菜)

本食谱来自【吃货在人间】老师分享的杨林酸菜鱼的做法 , 朋友聚餐、水产、午餐;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);
唯有美食不可辜负 , 想知道杨林酸菜鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
麻辣酸爽 , 就是这个味儿!这道菜也可以叫麻辣版酸菜鱼 。
做杨林酸菜鱼所需食材:【杨林酸菜鱼的做法(私家菜)】主料:鲤鱼1000g , 酸菜200g
辅料:豆瓣酱2勺 , 干辣椒段适量 , 干花椒粒适量 , 干麻椒粒(青花椒)适量 , 姜片适量 , 蒜末适量 , 盐半勺 , 味精1勺 , 干辣椒面1勺 , 干花椒面半勺
杨林酸菜鱼的做法步骤:1. 鱼洗净切块 。少许盐 , 胡椒粉 , 料酒 , 淀粉 , 码上 。码差不多15分钟 。
2. 锅里热油 , 放入豆瓣酱炒出红油 , 再放入干辣椒段干花椒粒 , 干麻椒粒 , 姜片 , 蒜末 , 炒香
3. 放入酸菜一起煸香
4. 加冷水 , 烧开
5. 烧开后放入鱼块
6. 煮差不多10分钟出锅 , 放上干辣椒面 , 干花椒面 , 干麻椒粒 , 蒜末 。
7. 锅里热少许油 , 浇在鱼肉上撒的干料上 , 炝香就好啦 。撒上香葱香菜就可以上桌了 。
在分享杨林酸菜鱼的做法 , 教你怎么做杨林酸菜鱼好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 , 吃货的你学会了杨林酸菜鱼的家常做法了吧 。

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