本食谱来自【吃货在人间】老师分享的杨林酸菜鱼的做法 ， 朋友聚餐、水产、午餐；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
唯有美食不可辜负 ， 想知道杨林酸菜鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
麻辣酸爽 ， 就是这个味儿！这道菜也可以叫麻辣版酸菜鱼 。
做杨林酸菜鱼所需食材：【杨林酸菜鱼的做法（私家菜）】主料：鲤鱼1000g ， 酸菜200g
辅料：豆瓣酱2勺 ， 干辣椒段适量 ， 干花椒粒适量 ， 干麻椒粒（青花椒）适量 ， 姜片适量 ， 蒜末适量 ， 盐半勺 ， 味精1勺 ， 干辣椒面1勺 ， 干花椒面半勺
杨林酸菜鱼的做法步骤：1. 鱼洗净切块 。少许盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 码上 。码差不多15分钟 。
2. 锅里热油 ， 放入豆瓣酱炒出红油 ， 再放入干辣椒段干花椒粒 ， 干麻椒粒 ， 姜片 ， 蒜末 ， 炒香
3. 放入酸菜一起煸香
4. 加冷水 ， 烧开
5. 烧开后放入鱼块
6. 煮差不多10分钟出锅 ， 放上干辣椒面 ， 干花椒面 ， 干麻椒粒 ， 蒜末 。
7. 锅里热少许油 ， 浇在鱼肉上撒的干料上 ， 炝香就好啦 。撒上香葱香菜就可以上桌了 。
在分享杨林酸菜鱼的做法 ， 教你怎么做杨林酸菜鱼好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了杨林酸菜鱼的家常做法了吧 。
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