鸡胗怎么炒好吃 鸡胗怎么炒比较好吃
1、超市买的冷鲜鸡胗 ， 放盆里多清洗几遍 ， 然后倒入料酒 ， 腌制半个小时 。
2、锅里放水 ， 放入腌制好的鸡胗 ， 加入几片姜 ， 倒入一些料酒 ， 烧开 ， 在烧开的过程中去掉浮沫 。
3、煮好的鸡胗 ， 捞出控水 ， 然后切片 ， 放在盘子里备用 。
4、热锅加油 ， 放入切好的姜片 ， 葱段 ， 干红辣椒 。先翻炒一下 ， 接着放入豆瓣酱 。
5、等豆掰酱炒出香味后 ， 倒入切好的鸡胗 ， 快速翻炒 。
【鸡胗怎么炒好吃 鸡胗怎么炒比较好吃】6、如果怕糊锅 ， 可以稍微加点开水 ， 然后等水炒干 ， 就可以出锅了 。
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