白菜腌制方法家常 如何制作家常腌白菜
1、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可，晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1-2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可 。
2、准备一口缸，刷干净了，但是千万不要留水里面 。
3、把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐 。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天 。
4、次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，自然发酵一个月就可以了 。
【白菜腌制方法家常 如何制作家常腌白菜】5、白菜腌满了缸，用两块木条压上，上面再放上石头压好，别让白菜露出水面 。
推荐阅读
- 热羊肉汤的正确方法 热羊肉汤怎么做
- 熏制腊肉怎么熏制 熏制腊肉的方法
- 芥末茄子的腌制方法 芥末茄子的腌制方法介绍
- 青椒的腌制方法 青椒的腌制方法与步骤
- 辣甜鱼做法步骤 制作辣甜鱼的方法
- 怎样用高压锅做蛋挞 高压锅做蛋挞的方法
- 用酱油腌制鸡腿的方法 鸡腿好吃的腌制方法
- 烤年糕的制作方法 简介烤年糕的制作方法
- 做薯片最简单的方法 做薯片最简单的方法是什么
- 户口迁移证过期该怎么办 户口迁移证过期处理方法