蚝油三色蔬的功效与作用：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
卷心菜：补虚、利湿、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
蚝油三色蔬的制作材料：干木耳10克胡萝卜150克卷心菜150克洋葱30克油适量盐适量鸡精1/4勺蚝油1大勺
蚝油三色蔬的家常做法：
1.将干木耳用凉水浸泡，泡发好后冲洗干净，撕成小朵
【蚝油三色蔬的做法（家常菜）】2.卷心菜撕成大片，洗净
3.胡萝卜洗净去皮，切成象眼片
4.洋葱切成小丁
5.炒锅中倒入适量油，待油温升高后放入洋葱丁，翻炒，放入胡萝卜，翻炒
6.放入木耳、卷心菜、盐、鸡精，翻炒
7.放入蚝油，翻炒
8.炒至菜汁收浓后，盛出装盘即可
小贴士：1、炒青菜适合大火，快速翻炒，有利于保持菜的营养成分 。
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