做鱼丸能浮起但不成形应该怎么办
鱼丸浮不起来是因为鱼泥搅拌过程中没有缓慢加水，并且没有分多次少量加水 。
【做鱼丸能浮起但不成形应该怎么办】鱼丸的做法如下：
材料：鱼肉、清水、蛋清、湿淀粉、精盐、葱姜汁、味精、熟猪油 。
步骤：
1、取鱼肉剁成鱼泥，加入清水、精盐、葱姜汁、顺着一个方向搅拌均匀；
2、搅拌至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清、湿淀粉、味精、熟猪油，然后顺一个方向搅拌均匀，即成鱼丸料子；
3、用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即可 。
推荐阅读
- 做梦醒了睡不着的说说
- 明日之后大米河粉怎么做 如何在明日之后做大米河粉
- cf鼠标自动切枪怎么办 可能有这几个原因
- 冬笋的吃法怎么煲汤 冬笋如何做汤
- 鸡蛋火腿炒饭的做法 鸡蛋火腿炒饭的做法简单介绍
- 怎么做鱼骨酥刺烂 如何做鱼骨酥刺烂
- 彩虹果冻的做法 彩虹果冻怎么做
- 无骨鸭脚有味怎么处理 无骨鸭掌怎么处理才能快速食用
- 红烧油豆腐做法 关于红烧油豆腐做法
- 饭店紫菜蛋汤窍门 饭店紫菜蛋汤做法