顺义区美食
顺义区美食有蜂糕、茶汤、河北村樱桃、炒肝儿、天福号酱肘子等 。
1、蜂糕：蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃 。因为这类糕食掰开后 ， 内中有较多蜂窝状的小孔 ， 故名蜂糕 。
2、茶汤：茶汤是北京传统风味小吃 。茶汤味甜香醇 ， 色泽杏黄 ， 味道细腻耐品 。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥 ， 才吃茶汤又面茶” 。
【顺义区美食】3、河北村樱桃：河北村共有689户、1721口人 ， 村域面积6596亩 ， 耕地面积1766亩 。南彩镇樱桃种植面积约为1180亩 ， 主要有红灯、红艳、红蜜、先锋等品种 。
4、炒肝儿：炒肝儿“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成 ， 白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就 ， 由于不讲究佐料 ， 制作简单 ， 日久不受欢迎 。
5、天福号酱肘子：天福号酱肘子是北京特色风味名食 。它从200年前创业至今盛名不减 ， 令人称奇 。清代乾隆年间 ， 山东人刘德山在北京城里西单牌楼开张了一家“天福号肉铺” ， 专门制售各色山东风味肉食 ， 生意一直很红火 。
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