青椒怎么做酸爽 制作方法如下
1、微辣的青椒7-8个 ， 去籽洗干净备用 ， 西红柿一个 ， 洗净备用 。
2、青椒划开切成三四公分长的小段 。一般切完辣椒过一会儿手指会很烫 ， 所以切完用冷水洗干净手 。
【青椒怎么做酸爽 制作方法如下】3、西红柿切成小颗粒 ， 越小越好 ， 容易炒塌架 。西红柿的加入是为了增加自然的酸味在辣味里面 ， 保证了青椒清脆的口感 。
4、热锅凉油 ， 油不要多 ， 青椒不吸油的 ， 油吃多了不健康哦！ 适量就好 。
5、待油烧热至油面泡沫消失以后倒入盛好的青椒翻炒 。开大火哦！
6、大火半分钟以后加入炒菜调味料和适量盐继续翻炒 。至于量根据自己的口味 ， 我一般放一平勺 。
7、调味料翻炒均匀以后加入西红柿 ， 西红柿炒至塌架 ， 西红柿汁水和青椒完全融合就差不多了 。
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