心形紫薯饼的功效与作用：【心形紫薯饼的做法（家常菜）】紫薯：补脾、益气、宽肠通便
白糖：富含碳水化合物
心形紫薯饼的制作材料：紫薯500g牛奶40g澄面50g白糖45g炼乳20g淀粉30g
心形紫薯饼的家常做法：
1.地瓜去皮 ， 蒸锅放水 ， 将其蒸熟 。地瓜由于大小不同 ， 所以蒸制时间不同 ， 最好的方法 ， 就是用筷子叉叉 ， 只要中间没有硬芯就行了！
2.将紫薯趁热取出放在碗内 。（因为要用它的热量来烫面 ， 所以一定趁热）趁热 ， 放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水） 。
3.用擀面杖用力捣 ， 将其和匀 ， 直至没有颗粒 ， 捣出粘性 。
4.取一小块紫薯 ， 用掌心搓成圆球 。
5.再用双手掌心压扁 ， 一端捏成尖角 。
6.用筷子在上面压一下 ， 出来心形的顶部 。
7.成了 。
8.烤盘铺油纸或者油布 ， 将其码在烤盘内 。烤箱预热 ， 200度5分钟 ， 再转180度 ， 15分钟即可 。
小贴士：1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验 ， 能够叉透 ， 没有硬芯即可 。
2、用擀面杖碾碎 ， 方便快捷 。
3、因为淀粉需要烫才能有粘性 ， 所以需要将地瓜泥微波加热 。
4、澄面是希望其晶莹 ， 没有用淀粉代替也可 。
5、炼乳奶香味浓郁 ， 尽量不要省略 。超市均有销售 。
6、形状自己掌握 ， 随意发挥 。
7、200度先烤5分钟让其紧皮 ， 再烤15分钟即可 。要是喜欢硬点表皮 ， 再烤久点也可 。
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